Оксана рассказала нам о своей быстродействующей и эффективной диете, поделилась рецептом утки с медом и своими кулинарными мечтами.

— Оксана, вам часто удается готовить?

— К сожалению, у меня такой насыщенный график, что времени готовить еду попросту нет. У меня есть помощница, в обязанности которой входит, кроме всего прочего, и приготовление пищи. Но когда у меня появляется хотя бы немного свободного времени — я с удовольствием встаю к плите и могу побаловать себя и своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным.

— У вас есть коронное блюдо?

— Мое коронное блюдо – утка с медом, запеченная с яблоками.

— Не поделитесь ли секретом приготовления?

— С удовольствием. Тем более, что рецепт довольно простой. Утка начиняется яблоками, натирается чесноком и специями, обмазывается медом, кладется на противень и помещается в духовку, где пребывает до готовности. Блюдо получается пряно-сладким, что придает ему особую пикантность. Гости от такого угощения всегда приходят в восторг.

— Где вы научились готовить?

— До поступления в университет я готовить не умела вообще. Но студенческая жизнь в общежитии – самый лучший учитель. Тут уж хочешь — не хочешь, а научишься изобретать каждый раз что-то новое и необычное из тех продуктов, что оказались в наличии.

— И какое было первое блюдо, которые вы приготовили сами?

— Жареная картошка с грибами.

— Какое блюдо было самым любимым в детстве?

— В детстве я обожала макароны с творогом. Это такая вкуснятина!

— Какое-то сложное блюдо?

— Нет, самое простое: творог просто перемешивается с горячими макаронами.

— Есть ли блюдо, вкус которого вы до сих пор не можете забыть?

— Не могу забыть вкус баночной вареной сгущенки и школьных котлет. Есть в этих вкусах детства что-то неуловимо притягательное.

Правильное питание

— Если ли продукты, которые вы не едите, и если да — то почему?

— Не ем свинину. Я считаю ее не очень полезным мясом. В частности, от него можно довольно быстро поправиться.

— Придерживаетесь ли вы какой-то диеты или особых принципов питания?

— Раздельное и дробное питание — вот мои два главных принципа. Они позволяют поддерживать вес в норме. Но шлаки все-таки накапливаются, и бывают моменты, когда нужно за короткое время привести организм в порядок. Тогда я делаю вот что: для начала в течение суток съедаю шесть вареных яичных белков и четыре грейпфрута. Затем убираю из рациона мучное, ем только крупы. Если нужно быстро похудеть — перехожу на гречку с кефиром. Но понятно, что постоянно сидеть на такой диете нельзя.

— Есть ли в вашем рационе «блюдо красоты»?

— Разумеется, есть – например, зеленый салат с авокадо. Ну и, конечно, овощные и фруктовые соки.

— Что для вас важнее — завтрак, обед или ужин?

— Каждое утро я обязательно должна позавтракать — иначе не будет ни сил, ни настроения.

— Есть что-то в вашем меню, без чего вы не можете обойтись?

— Не могу обойтись без воды и капучино. Воды обязательно нужно выпивать не меньше двух литров в день, причем пить надо самую простую, без газа. Ну а капучино – это для настроения…

— Как относитесь к фастфуду?

— Фастфуд, разумеется, нельзя назвать здоровой пищей. Но изредка я себе это позволяю – как говорится, если очень хочется, то можно. Организм нельзя бесконечно ограничивать, иначе он отомстит.

— В чем вы себе не можете отказать?

— Иногда, периодами, я бываю сладкоежкой.

— От чего это зависит?

— Если организм требует сладкого.

— Вы его слушаетесь?

— Всегда нужно слушать свой организм. Если ему чего-то недодать — он все равно возьмет свое, и подчас не так, как хотелось бы. Чрезмерные ограничения – это стресс для организма. Но на такие случаи у меня есть обязательное правило: я ем сладкое только до часу дня.

Образцовая хозяйка

— Есть ли у вас на кухне какие-то необычные приспособления — аэро-гриль или что-то еще в этом роде? Дарья Донцова нам, например, рассказывала, что у нее главный предмет на кухне — йогуртница.

— Йогуртница у меня тоже есть. Это удивительное приспособление: утром положил специальную закваску — и через короткий промежуток времени готов вкусный и полезный свежий йогурт. Вообще, моя кухня очень хорошо оборудована — в ней есть все необходимое. А из необычного — пожалуй, фондюшница…

— Вы долгое время вели передачу «Субботник». А себя вы можете назвать образцовой хозяйкой?

— Пожалуй, да: в моей квартире идеально чисто и все находится в полном порядке. И даже если нет времени сделать что-то самой — я всегда могу так организовать работу, что все будет сделано без меня. А у плохой хозяйки и десять помощников порядка не наведут.

Еда и путешествия

— Кухня какой страны вам больше всего по душе?

— Тайская и индийская – вот мои любимые кухни! Очень люблю острую пищу. Но с уверенностью могу сказать: в любой мировой кухне есть своя изюминка.

— Как вы относитесь к специям?

— Специи очень люблю.

— А к экзотике в меню?

— Тайская и индийская кухни сами по себе — сплошная экзотика. А в других кухнях я люблю более лаконичные блюда.

— Вы бываете в различных странах – вспомните, пожалуйста: самое экзотическое блюдо, которое вы пробовали?

— В Куршевеле я пробовала особое блюдо. В форме, напоминающей наковальню, была картошка с мясом, а над ней была установлена специальная плавильня, в которой до жидкого состояния разогревался сыр размером с половину футбольного мяча. И в таком вот растопленном виде он равномерно стекал на картофель с мясом. Это было и необычно по виду, и необычайно вкусно!

— В поездках вам приходится соблюдать какой-то режим питания – или, наоборот, даете себе слабину?

— На отдыхе я меньше всего задумываюсь о правильном питании. Но стараюсь во всем соблюдать меру.

— Есть ли блюдо, которое вы мечтаете попробовать?

— Некогда не пробовала жареную змею — хочу попробовать. Мне уже столько про это блюдо рассказывали, что просто сгораю от любопытства!

Валерия Хващевская