Лозунг «Всё лучшее – детям!» остался в социалистическом прошлом. Нынче все наоборот. В редацию «МВ» поступают десятки обращений от возмущенных родителей, которые жалуются на низкое качество.

В самом деле, чем кормили наших детей в летних лагерях? Мы обратились с письменным запросом в областное министерство образования: пришлите нам стандартное меню для такого учреждения.

И две недели спустя получили документ. Называется он: «Примерное 14-дневное меню для организации питания в муниципальных образовательных учреждениях дополнительного образования детских оздоровительно-образовательных лагерях в летний период 2015 года». На многих страницах детально расписано меню на каждый день: завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. А в конце — сводная таблица, «продуктовая корзина», где в граммах и калориях указано, чем питался ребенок в течение летнего отдыха.

Меню

«Корзина» богатая: мясо и куры, ветчина диетическая и масло сливочное, фрукты, овощи, выпечка, молоко и т.д. С точки зрения диетолога: все в полном порядке.  Вот только…

Вот только дети, отдыхавшие в оздоровительных лагерях, и их родители этого разнообразия не заметили. Все те, с кем мы говорили единодушны: пища, предлагавшаяся детям, малосъедобна. И далеко не так разнообразна, как того требует «Меню».

Здесь требуется пояснение. «Меню» предполагает, что все продукты, в него входящие, только качественные. Ни о каких заменителях речи быть не может. То есть, сливочное масло должно быть именно маслом, а не спредом, ветчина — диетической, а мясо и куры ни в коем случае не замороженные, а охлажденные. И так далее. Может, причина «невкусности» пищи в том, что готовили не из того, из чего положено?

Проверим. Подсчитаем стоимость 14-дневной продуктовой корзины на одного ребенка. Благо в документе все расписано в граммах.

Чтобы не ошибиться, обратились к специалистам. Тем, кто занимается закупками и поставками и работает исключительно с качественными продуктами. Имен этих людей мы не называем. Вот что сказал один из них, директор крупной оптовой фирмы:

— Если все продукты, указанные в документе, действительно качественные, если их количество также соответствует заявленному, то 14-дневная продуктовая корзина на одного ребенка должна стоить порядка 5 тысяч рублей. Следовательно, дневное питание  стоит около 370 рублей.

Плюс к этому поставщик должен что-то еще и заработать. Значит, речь идет уже не о 370 рублях, а о большей сумме.

Однако, как нам стало известно, фирма-поставщик, выигравшая этой весной тендер на обслуживание детских лагерей, опустилась гораздо ниже этой цифры.

Тендеры

В двух словах о том, как проводятся тендеры. Заказчик заявляет определенную сумму, а участники конкурса снижают ее. Кто заявит меньшую сумму, за которую он готов оказать услуги — тот и  выиграл.

Весной этого года в Твери за право оказывать «услуги по организации питания» в детских лагерях спорили две фирмы: «Фьюжен Менеджмент» и ООО «Тверской школьник». Первая работала на Олимпиаде и Паралимпиаде в Сочи. Вторая тоже известна. Но в основном скандалами, с ней связанными. Так в 2013 году она уже была отстранена от исполнения контракта по детским лагерям за многочисленные нарушения.

Казалось бы, у фирм разные весовые категории, да и репутация должна что-то значить. Ан нет, конкурс выиграло именно местное ООО, опустив цену ниже всех возможных пределов. А при выборе победителя низкая цена — главный критерий.

«Тверской школьник» обязался прокормить детей на …230 рублей в день. Как это вообще возможно?!

Еще раз предоставим слово нашему консультанту:

— Если поставщик умудряется снизить стоимость продуктового набора на одного ребенка до 200-230 рублей, значит, он поставляет некачественные продукты, фактически отходы, не имеющие ничего общего с нормативами. Не тайна и происхождение этих продуктов. В Москве, Московской области, да и у нас тоже существует множество фирм-«отстойников». Они занимаются легализацией и повторной продажей просроченных, конфискованных и просто некачественных продуктов. В фирму прибывает, скажем, грузовик с просроченной рыбой. Такой «товар» не стоит практически ничего. Нанятые работники переклеивают этикетки на упаковке — и пожалуйста. У нас грузовик с самой что ни на есть свежатиной. То же самое с сырами и маслом, мясом и колбасами. Любой некачественный продукт, любые отходы можно превратить в «деликатес». И продать по привлекательной цене. А с помощью прикормленных чиновников можно и документы любые на товар выправить…

Именно такую продукцию и закупают многие участники тендеров. Так они минимизируют свои расходы. И с честными глазами предъявляют проверяющим, абсолютно «законные документы». Разумеется, такая схема может действовать только при наличии «крыши» и соответствующих откатов. В этом бизнесе крутятся десятки и сотни миллионов рублей.

Мораль

Кстати, помните знаменитую сцену из «Джентльменов удачи», когда Косой спорит с  Василием Алибабаевичем, разбавляющим бензин ослиной мочой у себя на бензоколонке, о воровской морали: «То бензин, а то дети…», — говорит Вася. Даже в уголовной среде, существовали некоторые понятия, через которые старались не переступать.

В нынешних условиях многие поставщики готовы травить наших детей некачественными продуктами, ради получения прибыли. Существующая система государственных закупок способствует этому. Понятно, что бюджетные средства надо экономить. Но все же должно иметь свои пределы! Неужели так трудно было чиновникам рассчитать минимальную стоимость продуктовой корзины, ниже которой опускаться нельзя?

Вот вам еще свеженький пример. В Твери прошел аукцион на поставки школьных завтраков для общеобразовательных учреждений. Стартовая стоимость одного завтрака — 50 рублей. Тем не менее, в ходе торгов, сумма опустилась… до 16 рублей за завтрак! «Отличилось» ООО «Лиман», которое, по слухам, вообще не имеет ни собственной базы, ни кухонного оборудования. Как такие поставщики допускаются к конкурсу? Кому мы вверяем здоровье, а подчас и жизнь наших детей?

Фирмы-участники тендеров поставляют заведомо некачественные продукты. По крайней мере, большинство из них.

Ни одна хозяйка, ни один нормальный человек не купит домой такое мясо или рыбу, которые поступают в школьные и детсадовские столовые. Есть это однозначно нельзя. А детишки едят. Едят творог, в котором нет молока, а лишь растительные жиры и пальмовое масло. И молоко пьют, в котором собственно молока-то нет. Закупаемое сливочное масло таковым является только по документам. Впрочем, посмотрите, что продается на полках наших супермаркетов. Пачка сливочного масла не может стоить меньше 100 рублей, а нам ее предлагают и за 40, и за 30! И все понимают, что это не масло.

И чиновники от образования, соглашаясь на подобные контракты, тоже понимают, что детишек будут кормить отравой. Видимо, надеются, что пронесет. В переносном смысле, конечно. Хотя очень часто бывает и в прямом.

Выигрывающие тендеры поставщики продуктов – сущие волшебники. Правда, не добрые. Ведь умудриться накормить обедом на 22 рубля в реальной жизни – невозможно!

Но, оказывается, возможно все. Жаль, что в роли подопытных кроликов выступают малыши и школьники. Хорошо бы на их место поставить чиновников из министерства образования во главе с министром.

Госпожа Сенникова, а сколько стоит ваш обед? Холестерин в норме, отрыжки нет? Покушайте, милые дамы, продукты от «Тверского школьника» или того же «Лимана». Хотя бы месяцок-другой посидите на их «диете». Интересно было бы посмотреть на результат такого эксперимента. У тех, кто пройдет его до конца. Кого, как говорится, пронесет.

Николай Тарасов