Настоящих любителей кофе становится все больше. Мы пьем его дома, на работе, в гостях, в кафе и ресторанах. Неслучайно в областном центре новые кофейни появляются, как грибы после дождя. Но кофе – не просто модный тренд. Это прежде всего вкусный и очень полезный напиток.
В последнее время стали много говорить именно о пользе кофе. Но теперь речь идет не о его выдающихся тонизирующих свойствах, а о конкретном влиянии на здоровье человека. Ведущими учеными из многих стран в процессе разнообразных и долгосрочных исследований доказано, что кофе однозначно является мощным профилактическим средством, предупреждающим развитие злокачественных опухолей. Например, рак простаты у мужчин, регулярно выпивающих две-три чашечки натурального кофе, возникает в восемь раз реже, чем у людей, не употребляющих этот напиток!
Совсем недавно сенсационные результаты получили американские ученые. Они констатировали, что ежедневное употребление кофе снижает риск смертности от всех причин! Иными словами, кофе продлевает жизнь! Такие данные были получены в итоге наблюдений, проходящих на протяжении 16 лет, в которых участвовали 190 тысяч добровольцев. Это были люди от 45 до 75 лет, разных рас и национальностей. В зависимости от частоты употребления ими кофе они были разделены на несколько групп. К концу исследования скончались от разных болезней около 60 тысяч человек. Так вот оказалось, что смертность от всех причин среди людей, регулярно выпивающих одну чашку кофе в день, была ниже на 12 процентов. В группе тех, кто употреблял по три чашки кофе ежедневно, смертность оказалась ниже на 18 процентов!
«Кофе включает много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака», — объясняют результаты исследований медики. Впрочем, благотворное влияние оказывают кофейные зерна и на сердечно-сосудистую систему человека.
Я с юношеских лет пристрастился к кофе. Но по-настоящему стал воспринимать его вкус после того, как еще в советские годы побывал на Кубе. Тогда мне посчастливилось в частном порядке посетить отдаленное крестьянское хозяйство в предгорьях. Я увидел, как растут кофейные деревья, как на солнце высушиваются собранные зерна. А потом при нас хозяин промолол лучшие зерна каменными жерновами и сварил чудодейственный напиток. Мне показалось, что сердце на какой-то момент просто остановилось. А затем во всем организме появился небывалый прилив сил и бодрость. Конечно, это был кофейный настой, полный кофеина… Но и кофе заводского производства обладает всеми достоинствами натурального продукта.
С тех давних пор я и стал кофеманом. Поэтому с удовольствием принял приглашение посетить кофеобжарочный завод финской компании «Паулиг», расположенный в Твери.
Вообще, компания «Паулиг» — один из мировых лидеров по производству кофе. Основана она была Густавом Паулигом еще в 1876 году и до сих пор остается семейным бизнесом с неизменными ценностями. Шесть лет назад «Паулиг» построил завод в Твери в промышленной зоне Боровлево. С момента открытия предприятия оно демонстрирует ежегодный рост объема производства порядка 10-15 процентов. Доля продукции компании на российском рынке составляет 23 процента. Иными словами, четверть всего натурального кофе в России произведена на тверском заводе «Паулиг». Выпущенный здесь кофе активно экспортируется и в страны СНГ. Только представьте, что за год на предприятии производится 7 миллионов килограммов продукции из натурального кофе!
Продукция «Паулига» отличается высочайшим качеством. Вместе с другими журналистами мы побывали в цехах и лабораториях завода, пообщались с персоналом и специалистами предприятия, продегустировали разные образцы готовых кофейных продуктов. Что сказать? Все прекрасно и технологично. Все сделано и обустроено по высшим европейским стандартам. Но вот о чем я хотел бы сказать несколько слов. На рынке кофе, как и на алкогольном, весьма много фальсификатов. Так вот, приобретая в магазине зерновой или молотый кофе, произведенный на тверском заводе «Паулиг», мы гарантированно покупаем оригинальный и качественный продукт. Это очень важно. К сожалению, я сам не раз обманывался, покупая подделку под видом известных кофейных брендов.
И еще. Наше посещение завода было приурочено к визиту на «Паулиг» посла Финляндии в Российской Федерации Микко Хаутала. Беседа с ним оказалась интересной и плодотворной. Среди иностранных предприятий, работающих на территории нашей области, наиболее широко представлены именно финские компании. Господин Хаутала подтвердил, что финские производства на территории Верхневолжья развиваются весьма успешно. Яркий пример тому завод «Паулиг».
Мы привыкаем к потреблению качественного кофе. Российский рынок в этом сегменте, несмотря на кризисы, постоянно растет. И перспективы здесь очень хорошие. Ведь в среднем россияне пьют кофе примерно в семь раз меньше, чем финны. А теперь давайте вспомним, с чего мы начали этот разговор: с полезных и даже лечебных свойств этого напитка. Учитывая, что единственный в России кофейный завод «Паулиг» расположен в Твери, нам с качественным натуральным кофе точно по пути.

Дмитрий Фадеев