Коллектив любимого тверичанами супермаркета «Кредо» нашел золотую середину между интересами покупателей и бизнеса

Тверской супермаркет «Кредо» на Соминке в рекламе абсолютно не нуждается. Просто так сложилось, что многие сотрудники «МВ», а прежде всего наш главный редактор Дмитрий Фадеев, являются постоянными покупателями этого магазина. И надо сказать, все покупки неизменно оказываются очень удачными. Все вкусное и свежее! И, честно говоря, уже не хочется закупаться в других магазинах. Тем более, что в «Кредо» работает своя пекарня, здесь можно купить и салаты, и горячие блюда, и полуфабрикаты.
Известно, что качество и свежесть кулинарной продукции во многих торговых точках оставляют желать много лучшего. Именно поэтому, не скрою, наученные горьким опытом, с некоторой опаской мы впервые пробовали готовые салаты от «Кредо» — и вновь были приятно удивлены: они очень качественные и свежие. Наши чувствительные желудки дружно проголосовали «за». И явно не мы одни оценили по достоинству салатики от «Кредо»: к вечеру в магазине «Селедки под шубой» и «Оливье» на всех желающих уже может не хватить. Активно разбирают и пирожки, шаварму, чебуреки, беляши и прочие вкусности…
В магазине – огромный ассортимент разнообразной продукции: от продуктов питания до бакалеи. Здесь всегда чисто, товары аккуратно расположены на полках, все ценники – на своих местах, понятно, что сколько стоит. Всегда свежие продукты, отличный выбор сыров, овощей, фруктов. Продукция местных производителей: Дмитрогорского комбината, Верхневолжской и Ржевской птицефабрик, Ржевского хлебозавода… В наличии и полный ассортимент натуральных продуктов от ЗАО «Калининское»: молоко, кефир, творог, сливки, йогурт. Продавцы и кассиры обслуживают покупателей вежливо и быстро…
В силу профессиональной любознательности мы не удержались и, используя свое служебное положение, попросили генерального директора ООО Торговая фирма «Кредо» Виктора Изотова рассказать о своем магазине. Кто знает, может быть, нам удастся узнать какие-то секреты успешного ведения дела?
— Виктор Петрович, с чего же все начиналось?
– В 1994 году на улице Хрустальной закончилось строительство первой «высотки» микрорайона. У нового дома было предусмотрено помещение для магазина, которое мне пришлось достраивать. Через год открылся магазин «Кредо». Сначала это был просто продуктовый магазин с прилавочной торговлей. И только в 2004 году мы смогли открыть супермаркет. Тогда это был единственный такой магазин на Соминке.
— Спустя несколько лет район начал расстраиваться, и в магазине стало тесновато…
— Да, площади магазина по сегодняшним меркам были слишком маленькими, и в 2008 году было принято решение построить новое здание. Нужен был поселковый магазин, построенный по принципу шаговой доступности. Чтобы людям было удобно купить все необходимое рядом с домом. Было построено трехэтажное здание общей площадью 4500 квадратных метров. На первом этаже – супермаркет «Кредо», на других располагаются различные магазины (одежда, книги, товары для детей и др.), ателье… Всего у нас порядка 30 арендаторов, самым крупным из которых является студия фитнес. Площади заполнены на 100 процентов. Для арендаторов созданы прекрасные условия, и жителям удобно. Я слышал хорошие отзывы… В новом здании супермаркет «Кредо» открылся 12 февраля 2015 года. Это было настоящим событием для микрорайона. В общем, наша идея поселкового магазина сработала! А в старом помещении сейчас хозяйственный супермаркет «Дом и дача».

Контроль
— Виктор Петрович, скажите, в чем «фишка» вашего супермаркета? Чем вы особенно гордитесь?
— Я считаю, что наше преимущество – это хорошее производство. У нас работают пекарня, мясной и салатный цеха. Мы сами едим все, что здесь производится и предлагается покупателю. Вся еда – абсолютно безопасна. Могу честно сказать, что все салаты утром выкладываются на витрину только свежие. Я прекрасно знаю, что заработать хорошую репутацию тяжело, а потерять ее можно за три секунды. В основном у нас постоянные покупатели, и допускать проколов в работе мы просто не имеем права. Мы уделяем большое внимание качеству товаров и срокам годности – все это под двойным и даже тройным контролем. В нашей организации работают опытные, проверенные специалисты.
— Мы знаем, что большим успехом у покупателей пользуется продукция вашей пекарни…
— Да, и, по-моему, особенно вкусен и полезен фитнес-хлеб, удаются нашим пекарям и батоны. Но хит продаж – мелкоштучные изделия пекарни, особенно пирожки с капустой, они очень вкусные и стоят всего 17 рублей за штуку. Большим достижением нашей пекарни я считаю производство отличных чебуреков и беляшей. Лично я этих изделий никогда нигде раньше не покупал из-за больших сомнений в их качестве. У нас же в начинку беляшей и чебуреков идет только свиная лопатка, и жарят их на хорошем масле. Сначала покупатели с осторожностью относились к этой продукции, но сейчас распробовали и хорошо берут.

Ассортимент
— А по какому принципу подбирается ассортимент товаров в магазине?
— Подход к ассортименту у нас творческий. Критерий один: продукция должна быть качественной и недорогой. Огромная часть продаваемого у нас товара – тверского производства. Наши менеджеры узнают особенности производства тех или иных продуктов питания, и только после этого принимается решение о том, возьмем ли мы их на реализацию или нет. Например, у нас продается плавленый сыр из Вологды, который, как мы узнали, изготавливается из настоящего вологодского молока. То есть, за его качество мы ручаемся. Превосходный шоколад из Казахстана – тоже наша находка… И еще. Так как площадь магазина невелика, продукция выкладывается строго определенным образом, менеджеры анализируют заполняемость каждого места – чтобы товар зря не лежал. Вот так поддерживаем широту ассортимента.
— По отзывам знакомых и по собственному опыту мы давно знаем, что у вас продается качественный алкоголь. Как вам удается избежать подделок?
— Алкоголь мы берем только у проверенных поставщиков. И вот уже много лет – никаких нареканий по этому поводу.

Принципы
И хотя Виктор Петрович называет свой магазин поселковым, нам известно, что в числе его покупателей не только жители Соминки. В «Кредо» за покупками стали ездить и люди из других районов Твери. Мы знаем, что тут закупаются многие сотрудники городской администрации и областного правительства, тверских производств.
Большинство покупателей «Кредо» — постоянные. Здесь ежедневно встречаются друг с другом знакомые, в магазине все время слышатся возгласы: «Привет!», «Здравствуйте!»… Супермаркет стал местом встреч, центром притяжения людей.
— Успех нашего магазина — заслуга всего коллектива, тех людей, которые здесь работают, — подчеркивает Виктор Изотов. — У нас в штате более 100 человек, подавляющее большинство которых работают здесь уже многие годы. Мы серьезно подходим к подбору персонала, в деле важны ответственность и трудолюбие каждого. В своей работе мы обязательно учитываем интересы покупателей. К примеру, со времени открытия нового магазина мы уже дважды расширяли место для парковки. Мы видим, что людям надо, и стараемся это делать.
Так на пути к успеху Виктором Изотовым и его единомышленниками найдена золотая середина между интересами покупателей и бизнеса – золотое сечение, гармония искусства торговли. Вот и весь секрет.